HOT ! 砲金製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 砲金鍋（ほうきんなべ） | プロダクト | 千日前道具屋筋オリジナル

砲金鍋（ほうきんなべ） | プロダクト | 千日前道具屋筋オリジナル。銅・砲金 天ぷら鍋・揚げ鍋 通信販売【ジークスドットコム】。砲金揚鍋 27cm：鉄板焼き器・たこ焼き器などを扱う厨房機器の専門店。砲金製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。2026年最新】Yahoo!オークション -砲金 鍋の中古品・新品・未使用品一覧。COPPER100銅製フォンデュセット。T-fal ClipsoMinut' Duo 4.2L 圧力鍋。クリストフ ナイフ10本。増谷刃物 訓平作 三徳包丁 VG10ステンレス 積層槌目（刻流）口金有 マホガニ。Vita Craft 片手鍋 No.5300 未使用　廃盤。耐熱の器　陶器製 丸型取っ手付き ［新品·未使用] 直火·レンジ·オーブンOK。刃の黒幕　シャプトン セラミック砥石　♯2000、♯5000。WMF NEO パーフェクト 圧力鍋 2.5L R 取説付き。黒釉　12角　焼酎サーバー。【ホワイト・サム】セルクルセット 複数サイズ。包丁セット ステンレス ＢＩＬＬ．Ｆ 5本セット walnut wood。ALADDIN ポータブルガスホットプレート SAG-RS21(Y)。ストウブ ピュアグリル・グリルパン ラウンド26㎝。kaico　カイコ　ドリップケトル　1.3L　K-017　未使用品。1、ステンレス 業務用 寸胴鍋 両手鍋 店舗 大量調理 厨房4点セット。未使用　サーモス真空保温調理器シャトルシェフKBA-3001 ステンレスブラック。【未使用品】たち吉 炊飯専用 白刷毛目ご飯鍋 3合　土鍋。日本橋 木屋　エーデルワイス　サブゼロ　包丁　牛刀 KIYA